A colazione e a cena, lo chef Michele utilizza esclusivamente i prodotti del suo orto, quindi a “centimetro zero”: pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, peperoncini, patate, limoni, fichi, angurie, meloni, albicocche, pesche, prugne, pere, uva e amarene sono solo alcuni dei prodotti che troverete nei vostri piatti. E a colazione sarete deliziati dalle marmellate fatte in casa. Non mancano i piatti della tradizione garganica marinara.